Distillati

“Distillare è come imitare il sole che evapora l’acqua e ci restituisce pioggia” – cit.

 

Abbiamo preso le quattro famiglie dei botanicals: erbe, spezie, agrumi e fiori. Le abbiamo curate in fase di macerazione. Poi ne abbiamo distillato cose incredibili.

Il diverso processo produttivo esalta nuove note aromatiche e l’utilizzo della tecnologia della concentrazione sottovuoto sfrutta una distillazione a basse temperature che evita di bruciare i botanicals preservandone aromaticità e intensità.

Le nostre materie prime sono naturali. Proprio per questo teniamo in considerazione la presenza di prodotti fitosanitari ed altri inquinanti prima di considerare un botanical idoneo alla lavorazione.

Botanicals

Come curiamo i botanicals dalla raccolta alla lavorazione?