Informazioni sul corso

Dai medici dell'Antica Grecia alle tradizioni del Cristianesimo, fino alla nascita della liquoristica. La storia del gusto "amaro" vista attraverso monaci, alchimisti, pasticceri e liquoristi che hanno portato alla nascita dei liquori così come li conosciamo oggi. Inoltre, l'ABC della produzione di un amaro: le principali componenti amaricanti, la produzione delle tinture e il regolamento di produzione europeo. In questo corso imparerai le basi della lavorazione di questo prodotto.