L'Italia ha dato origine a tre grandi "scuole" della produzione di amari. In questo corso imparerai la storia e le caratteristiche della scuola abbaziale, di quella montana fino a quella mediterranea. Un vero e proprio viaggio da Nord a Sud fra sapori e tradizioni secolari.
E inoltre, come nasce una tintura? Come nasce un alcolato? In questo corso avanzato troverai tutti i dettagli tecnici delle varie tecniche estrattive.
